سوغات ایلام چیست

51709 ۱۳۹۴/۰۹/۲۲
لطفا به این مطلب رای دهید
[رای ها : 56 امتیاز : 4.4]

سوغات ایلام از تنوع بالایی برخوردار است، با آشنایی بیشتر نسبت به سوغات ایلام خرید راحت تری می توانید داشته باشید. صنایع دستی ایلام هر سلیقه ای را مجذوب خود می کند امّا خیلی از مسافران، علاقمند هستند علاوه بر هنرهای دستی، سوغات خوراکی ایلام را همراه خود ببرند. خوشبختانه از این جهت در ایلام خوراکی های محلی بسیاری می توان یافت که گذشتن از کنار آن ها کار آسانی نیست. همچنین آب و هوای مناسب آن سبب شده که محصولات با کیفیتی چون عسل و روغن حیوانی در دسترس باشد، اگر توانستید محصولات لبنی و عسل ایلام را از عشایر تهیه کنید مطمئن باشید که یکی از مرغوب ترین محصولات کشور را تهیه کرده اید.

سوغاتی هایی که در این قسمت معرفی میکنیم شیرینی های محلی چون بژی برساق، کله کنجی، نان های محلی ایلام، بنه و سقز هستند. دیگر سوغاتی های معروف ایلام عبارتند از:

  • روغن حیوانی (رون دان)
  • عسل کوهی سوگه و شلم
  • کشک، کنجدو گردو
  • شیرینی کاک

شیرینی بژی برساق ایلام

سوغات ايلام,سوغات ایلام,سوغات خوراکی ایلام

بژی برساق ایلام یکی از مهمترین شیرینی های قدیمی این منطقه است که از قدیم الایام زنان هنرمند ایلامی برای عروسی ها، اعیاد و بعنوان آذوقه ای برای سفر آن را درست میکردند. امروزه این شیرینی خوشمزه درکارگاه های شیرینی درست می شود و بسیار خوشمزه است. مواد تهیه خمیر شیرینی آرد، روغن حیوانی محلی، تخم مرغ، شکر، رازیانه، زرد چوبه و زیره می باشد. این خمیر را به شکل دلخواه در می آوردند، در روغن سرخ می کنند و بعد از آن آماده خوردن می شود. برای تهیه بژی برساق ایلام به شیرینی پزی ها و بازارچه سنتی ایلام مراجعه کنید. بژی به معنای "زندگی کن" است و کلمه ی با خوردن این شیرینی از زندگی لذت ببر را تداعی می کند.

شیرینی کله کنجی ایلام

سوغات شهر ایلام,سوغاتی های محلی ایلام,سوغاتی های معروف ایلام

کله کنجی نوعی حلوا شیرین و خوشمزه است و جزو شیرینی های مخصوص شهر ایلام می باشد. مردم ایلام این شیرینی را بیشتر در شب یلدا استفاده میکنند. مواد اصلی تهیه آن، کنجد و خرماست که بسیار پر انرژی و مقوی است. در استان ایلام این شیرینی به اشکال گوناگون تزئین می شود.

حلوای بگل ایلام

شیرینی بژی برساق ایلام,نان ساجی ایلام,نان محلی ایلام

یکی دیگر از شیرینی های سنتی ایلام که نوعی حلوا محسوب می شود، حلوای بگل است. همانند کله کنجی، خرما و کنجد مواد اصلی تهیه آن هستند با این تفاوت که در این نوع حلوا، نوعی کشک بنام بگل استفاده میشود.حلوای بگل بسیار خوش طعم و مقوی است. حلوای بگل و کله کنجی برای هوای سرد بسیار مناسب هستند و مصرف آن ها سبب گرم شدن بدن می شود. از تهیه سنتی آنها در فروشگاه های شهر ایلام لذت کافی را ببرید.

بنه ایلام

سوغات ايلام,سوغات ایلام,سوغات خوراکی ایلام

بنه نام دیگر پسته وحشی یا پسته کوهی است که درخت آن معمولاً در کوه ها می روید. بنه شبیه به پسته است ولی مغز آن خیلی کوچکتر می باشد. این درخت شیره ای دارد که به آن شیره ی سقز می گویند. سقز نوعی صمغ سبز رنگ، چسبنده و غلیظ است. از سقز برای تهیه آدامس، داروسازی، پلاستیک سازی، عطر و ... استفاده می کنند. بنه یا صمغ آن را می توانید بعنوان سوغاتی از سفر به ایلام همراهتان ببرید. از جمله دیگر خواص بنه:

  • مسکن درد
  • درمان زخم ها
  • تقویت کننده اعصاب
  • تقویت کننده معده
  • درمان بیماری های گوارشی

نان محلی ایلام

سوغات ايلام,سوغات ایلام,سوغات خوراکی ایلام

روش پخت نان های محلی ایلام، همچنان بصورت سنتی انجام می شوند و در تهیه آن هیچ ماده مضر و روش غیر طبیعی استفاده نمی شود. معمولاً برای پخت آن ها از وسیله ای گرد و فلزی به نام ساچ استفاده می کنند که بر روی آتش گذاشته می شود و خمیر آماده شده بر روی آن پهن می شود. در ادامه با تعدادی از نان های سنتی آشنا می شوید.

نان ساجی ایلام :

سوغات ايلام,سوغات ایلام,سوغات خوراکی ایلام

نان نازکی است که خمیر آن از مخلوط آرد، آب و خمیر مایه تهیه می شود و بر روی ساچ درست می شود. بیشتر نان ایلام از این نان است و به صورت معمول استفاده می شود.

نان پپگ ایلام:

سوغات ايلام,سوغات ایلام,سوغات خوراکی ایلام

برای تهیه این نوع نان آرد، پیاز و آب مخلوط می شوند و خمیر در اندازه های بزرگ زیر خاکستر گذاشته می شود.

نان فطیر ایلام:

سوغات ايلام,سوغات ایلام,سوغات خوراکی ایلام

نوعی نان بدون خمیر مایه است و برای تهیه آن آرد، آب و نمک مخلوط می شوند و بر روی ساچ پهن می شود.

دیگر نان های محلی ایلام نان کزگه، نان شل کین، نان تنوری و نان پنجه کش هستند.

لطفا برای لذت بیشتر ما و دوستانتان، در مورد این جاذبه نظر دهید...!

لطفا همه فیلدها را با دقت پر کنید

نظرات و دلنوشته های ثبت شده ...
  • mohammad

    اگر روغن حیوانی خوب پیدا کنید برد کردید . ما خودمون روغن حیوانی داریم ولی روغنی که تو ایلام خوردم چیز دیگه ای است

  • مهندس زراعتی

    ممنون از شما به خاطر نشر این مطالب واقعا هیج جا ایلام نمیشه

  • masii_2001

    خیلی ممنون ک مطلب به این خوبی رو گذاشتید واقعا ایلام خیلی چیزا داره ولی شناخته شده نیست

  • هانیه سعادتی

    سلام اگه خواستین بژی بپزین یادتون باشه خمیرشو خوب ورز بدین و از روغن مایع استفاده کنین تا شیرینی تون زود خشک نشه.

  • ملیکا

    چه نان های خوب و خوشمزه ای ! البته از روی عکس های قشنگی که گذاشتین میگم. خوش به حال ایلامی ها

  • soheil

    سلام و عرض ادب به همه نشاط آوارانی های عزیز
    بنده سهیل هستم و اهل آبدانان. از این که این مقاله اختصاصی واسه آشنایی با سوغات ایلام رو اینجا خوندم خیلی خوشحالم. اگه اومدید ایلام حتما نان محلی های ما رو تهیه کنید کزگه و پپگ.
    کله کنجی رو از همه مناطق ایلام می تونید تهیه کنید. بدون چربی اضافیه و شیرین و مقوی.
    ممنونم پیروز باشید

  • فریبا

    من زیاد شیرینی و حلوا درست می کنم همه مقاله ها تون که سوعاتی های خوراکی شهر ها رو گفتید خوندم و دربارشون سرچ کردم. خیلی ممنون از سایت خوب تون