سوغات مشهد چیست

87486 ۱۳۹۴/۰۸/۰۴
لطفا به این مطلب رای دهید
[رای ها : 380 امتیاز : 4.1]

سوغات مشهد مقدس یکی دیگر از خوش آب و رنگ ترین سوغاتی های خوراکی ایران است. در سفر به خراسان می توانید در کنار جاذبه های مشهد از خرید بهترین سوغاتی ها و صنایع دستی مشهد نیز غافل نمانید. سفر به مشهد مقدس تداعی کننده حال و هوای زائرانی است که برای زیارت حرم مطهر امام هشتم به این شهر سفر کرده اند و در کنار حس و حال زیارت سوغاتی های گرانبهای مشهد را نیز با خود به یادگار میبرند.

مشهد، مرکز استانی است که تنوع زیادی از محصولات، کالاها و صنایع را در آن میتوان دید و همه آنها در مراکز خرید شهر، عرضه می شوند. معمولاً زائران پس از انجام زیارت به دنبال خرید برای دوستان و اقوام خود هستند. خوشبختانه آنچه در ویترین مغازه ها به چشم میخورد سوغات معروف مشهد است که تنوع زیادی دارد و میتوان برای هر سنی و سلیقه ای براحتی انتخاب کرد. بهترین سوغاتی های مشهد زعفران، زرشک، خشکبار، جیلی بیلی، فیروزه، مهر و تسبیح، جانماز، عطریات، نقل و نبات هستند. در ادامه توضیح مختصری بیان کردیم، که انتخاب و خرید راحتی داشته باشید.

زعفران طلای سرخ ایران

ارزشمندترین سوغاتی مشهد “زعفران” است. این محصول یکی از گرانبهاترین تولیدات کشاورزی کشور است، که خراسان بیشترین سهم را در تولید آن دارد. این محصول در بخش های مرکز و جنوب استان خراسان کشت میشود. مشهد بعنوان مرکز بسته بندی و صادرات این محصول، ارائه دهنده ی زعفران در مدل ها و قیمت های مختلف است.

“زعفران” گلی با گلبرگ های ارغوانی و کلاله ای قرمز رنگ می باشد، که کلاله ی خشک شده ی آن مورد استفاده قرار می گیرد.

رنگ زیبا، رایحه ی سحرانگیز، مزه ی فوق العاده ای که دارد، آن را مناسب استفاده برای چاشنی و رنگ غذا کرده است و در صنایع مختلف رنگ سازی، نساجی و صنایع چرم کاربرد دارد. همچنین دارای خواص دارویی است که میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

  • درمان افسردگی (مهمترین)
  • کنترل کلسترول و چربی خون
  • شادی آور
  • تقویت حافظه
  • کاهش فشارخون
  • جوانسازی پوست
  • ضد سرطان بودن

زعفران مرغوب دارای رنگ قرمز تیره است و در صورت قرار گرفتن در آب، دیر رنگ خواهد بود.

اشکال عرضه این محصول بصورت درشت (پوشال)، ریز (سرگل)، دسته (دارای ریشه) می باشد که محبوبترین آن پوشال است.

زرشک

از سوغات شهر مشهد می توان به زرشک اشاره کرد که در اکثر زعفران فروشی ها هم بفروش می رسد. زائران این دو محصول را با هم خریداری می کنند. زرشک از محصولات کشاورزی جنوب خراسان است و مرغوبترین آن را میتوان از مشهد مقدس تهیه کرد.

دو نوع رایج آن اناری و پفکی (برای مجالس) است. زرشک علاوه بر اینکه در طبخ غذاهای اصیل ایرانی استفاده می شود، خواص درمانی دارد که میتوانم به موارد زیر اشاره کنم:

  • انطباق عروق
  • تسکین درد کیسه صفرا
  • افزایش اشتها
  • افزایش ایمنی بدن در برابر بیماری های عفونی

یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی زرشک پلوست که محبوبیت زیادی دارد. زرشک و زعفران اصلی ترین مواد آن است، پیشنهاد میکنیم حتماً امتحان کنید. از بهترین سوغاتی های مشهد زرشک و زعفران است.

فیروزه نیشابور

آنچه در مورد فیروزه باید دانست اینکه معروفترین معدن های فیروزه در استان خراسان واقع شده است و فیروزه نیشابور یکی از معروف ترین فیروزه هاست. در بسیاری از روایات و احادیث همراه داشتن فیروزه توصیه شده است. این سنگ گرانبها در دوران کوروش و داریوش بعنوان هدیه به دیگر سلاطین داده می شد. اروپاییان از آن به عنوان هدیه ای فراموش نشدنی یاد کرده اند. پیشنهاد میدهیم برای اقوام و خویشاوندان خود به عنوان یک سوغاتی به یادگار ببرید.

مهمترین خواص درمانی این سنگ عبارتند از:

  • تقویت چشم
  • درمان بیماری های تنفسی
  • درمان بیماری های روحی

 

خشکبار

در میان مغازه های متنوع، فروشگاه های وسوسه برانگیزی به چشم میخورند، که ظرف هایی پر از برگه های مختلف آلوچه، میوه های خشک، نخود و کشمش، گردو، پسته و …. در معرض دید گذاشته اند و کمتر کسی میتواند بی تفاوت از کنار آن ها عبور کند. آجیل و خشکبار در فرهنگ مردم ایران مخصوصاً مشهد جایگاه ویژه ای دارد و به دلیل مغذی بودن و پروتئینی که دارد، برای همه سنین توصیه میشود.

محصولات عرضه شده شامل نخود و کشمش، بادام، فندق و پسته، انواع تخمه، بادام هندی و زمینی، انجیر خشک، برگه هلو، برگه زرد آلو، عناب، لواشک، آلوچه و انواع میوه های خشک شده است. از نظر مشهدی ها محبوبترین این ها لواشک و برگه ی میوه هاست.

در کنار خشکبار مشهد می توانید شهرهای زیادی در اطراف مشهد را پیدا کنید که سرمنشاء خشکبار هستند مثل شهر فاروج. از نیشابور به سمت مشهد مقدس که به راه بیفتید به شهری خواهید رسید که تمامی مغازه های کنار جاده ی آن پر از خشکبار رنگارنگ است. مغازه هایی که هر مسافری را به سمت خود جذب می کنند امّا از کل خشکبار که بگذریم به انواع تخمه و بادام های تازه و بوداده این شهر می رسیم. تخمه آفتابگردان، تخمه کدو و هندوانه همگی در بهترین کیفیت عرضه می شوند. بادام درختی های فاروج نیز شهرت زیادی دارد تا آنجا که مشهدی ها خود از فاروج نیز خرید می کنند. فاروج به نام مهد و پایتخت آجیل در کشور به ثبت رسیده است.

نبات و نقل

نبات کریستال های زیبایی است که از تبلور آب و شکر بدست می آید. نبات ها به دو شکل در دسترس هستند شاخه نبات برای تزئین سفره هفت سین و عقد، نبات چوبی برای مصرف خوراکی. نبات بسیار مقوی و شادی آور است و در درمان دل درد موثر است.

نبات با طعم های زعفرانی، دارچینی، زیره، لیمویی، گل محمدی، نعنایی و آویشن در مغازه های اطراف حرم به چشم میخورد و میتوانید بعنوان یک سوغاتی متبرک با خود ببرید.

نقل فراورده ی دیگری از شکر است که مصرف در کنار چایی خالی از لطف نیست و در طعم های گردویی، کاکائوی، نارگیلی، هل، گلاب و زعفرانی میتوان تهیه کرد.

 

آلو بخارا و آلوخشک خرو

پایتخت آلو و آلوچه در ایران شهر خرو از توابع نیشابور است که با داشتن 400 هکتار باغات آلو لقب بزرگترین شهر آلو را نصیب خود کرده است. آلو و آلو خشک خرو در شهر نیشابور و سایر شهر های خراسان رضوی به چشم می خورد. یکی از خوشمزه ترین سوغاتی های استان خراسان رضوی آلو است که در شهرهای بسیاری می توانید انواع آن را پیدا کنید از جمله نیشابور، مشهد، طرقبه، شاندیز، خرو، بوژان، کلات، زشک و … دارای باغ های بسیاری از آلو می باشند. امّا آلو خرو یک آلو درجه یک است که به شهرهای بزرگتر فرستاده می شود.

آلو بخارای خرو دارای شهرتی جهانی است، فصل برداشت آلو بخارا در خرو یکی از جاذبه های این شهر بحساب می آید که گردشگران زیادی برای دیدن پشت بام های زرد رنگ به این منطقه سفر می کنند. این آلو در روستاها به صورت طبیعی و در کارگاه ها به صورت مصنوعی خشک می شود. آلوهای خشک شده در آفتاب را آلو آفتابی می گویند، اگر می خواهید این آلو را به همراه خود ببرید سعی کنید از نوع آلو خشک آفتابی باشد تا علاوه بر طعم فواید آلو نیز حفظ شده باشد.

ادویه هفت قلم

یکی دیگر از سوغاتی های شگفت انگیز که اکثر غذاهای نذری شهر مشهد را بی نظیر کرده است ادویه هفت قلم می باشد. این ادویه یکی از قدیمی ترین ادویه های این شهر است که برای غذاهای مجلسی استفاده می شود و نیز جنبه ی درمانی دارد.

می توانید از این ادویه بی نظیر و خوش عطر و بو در پخت آبگوشت ها و خورشت های شهر خود نیز استفاده کنید. این ادویه مخلوطی است از دارچین، سماق، گلپر، زنجفیل، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه. سایر ادویه های شهر مشهد نیز بسیار مرقوب و نامی هستند مانند ادویه پلویی و ادویه 18 قلم که برای غذاهای خاص و ناب استفاده می شود.

جیلی بیلی

تا مدت ها این نام تعریف خاصی نداشت و به عنوان یک برند به این نام نگاه می شد. در مشهد شکلات های رنگی با این شکل را جیلی بیلی می نامند که در اصل پاستیل هایی بود با رنگ و طعم های مختلف که روکش میوه ای دارد. این مهره های رنگی بخاطر تنوع رنگ و طعم، جذابیت خاصی برای بچه ها و حتی بزرگتر ها دارند. از جیلی بیلی میتوان بعنوان یک خوراکی مقوی و جذاب استفاده کرد. این شکلات به نظر از قشنگترین سوغاتی ها برای بچه هاست.

جیلی بیلی علاوه بر ماهیت تنقلات یکی از پر طرفدارترین خوراکی های رنگی برای تزئین کیک، دسر، کاپ کیک و شیرینی است. امروزه عکس های جذاب این خوراکی نیز طرفداران خاص خود را پیدا کرده است. طعم شگفت انگیز آن را حتما در سفر به مشهد امتحان کنید، پس از شکسته شدن روکش میوه ای و جویدن پاستیل نرم داخل جیلی بیلی حس شادابی را قطعاً دریافت خواهید کرد.

عطر و ادکلن

استفاده از عطر یکی از موارد توصیه شده در اسلام است، در نتیجه زائران قبل از تشرف خود را خوشبو می کنند. به همین دلیل اکثر مغازه های اطراف حرم نمایشگاه عطریات مختلف با رایحه های گل مریم، بهارنارنج، گل یخ، گل سنجد، یاس سفید و عطرهای میوه ای هستند. که بهترین آنها عطر حرم، عطر گل محمدی و عطر یاس هستند. فکر می کنم عطر حرم و عطر یاس، میتواند یادآور حال و هوای حرم امام رضا (ع) باشد.
باز هم تاکید میکنیم مراقب محصولات چینی باشید! عطرها و اسانس هایی که در ابتدا خوشبو هستند، پس از گذشتن زمان یا از بین می روند و یا بدبو می شوند. سعی کنید عطرهایی غلیظ و اصل بخرید.

در سفر به شهر مشهد و استان خراسان رضوی از سایر شهر های دیدنی این استان نیز دیدن کنید، سفر خوشی را برایتان آرزو میکنیم.

نظر خود را به این مطلب بدهید.

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد ؛ بخش های موردنیاز علامت گذاری شده اند

نظرات

  • Avatar
    تهرانی

    این پست حال و هوای خاصی داشت غیر از مضمونش
    واقعا مرسی

  • Avatar
    طاهره

    اطلاعات جالبی بود
    برگشت سفر ب مشهد بدون سوغاتی نمیشه اصلا

  • Avatar
    سها

    پنج تا ستاره خوشگل دادم به این پست خوب

  • Avatar
    امیررضا

    جیلی بیلی محصول تازه ای هستش به نسبت بقیه
    جالب بود

  • Avatar
    سعیده

    زیره هم فک کنم سوغات مشهد باشه
    بازم دقیق نمیدونم

  • Avatar
    علیرضا

    این مقاله ناخودآگاه حس خوبی به ادم میده
    مرسی ازتون

  • Avatar
    حاج حسین

    سلام
    عطرای مخصوص حرم اون حس معنویت خودشو همیشه داره
    به نظرم بهترین سوغاتی ماندگار هستش
    خیلی ممنون

  • Avatar
    شیرین

    جیلی بیلی واقعا سوغاتی مشهده؟!!!

  • Avatar
    ذکریا

    زعفراون خراسان دیگه نیازی به تعریف نداره
    واسه همه شناخته شده اس

  • Avatar
    زهره ریاضی

    به نظرم ماندگارترین سوغاتی مشهد مهر و تسبیح هستش

  • Avatar
    محسن آقا

    سنگ فیروزه واقعا خوبه هم زیباس هم حس خوبی میده ب آدم

  • Avatar
    مینو

    واقعا فیروزه زیباس
    هرچی نگاش میکنی خسته نمیشی

  • Avatar
    خردمند

    امسال عید میرم مشهد ایشالا
    ی لیست پر و پیمون دارم برای خرید
    مرسی از شما

  • Avatar
    ایرانگرد

    آجیل و خشکبار تبریز و مشهد حرف نداره

  • Avatar
    معصومه نیازی

    همه ی مقالات غیر از هدفی ک دارن اطلاعات خوبیم میدن به خواننده
    واقعا خسته نباشید

  • Avatar
    ابیرام

    تمامی سوغاتی ها به غیر از جیلی بیلی کاملا شناخته شده ان
    مرسی از زحمات

  • Avatar
    محدثه

    نبات خواص زیادی داره
    مخصوصا اگه زعفرونی باشه

  • Avatar
    پیمان

    جیلی بیلی رو خدایی تا حالا نشنیده بودم!!!!!!!!!!!!
    جالب بود

  • Avatar
    آرمان

    بیشتر شهرای استان خراسان کلا از نظر دارا بودن محصول زعفران سرآمدن

  • Avatar
    خودم

    مقاله کامل و جالبی بود مرسی از شما

  • Avatar
    سید سعید سعادت

    من و همسرم در حال جدایی بودیم،‌ این مطلب باعث شد همسرم بیدار شه و ازم تقاضای انصراف کرد

    • امیر قمصری
      امیر قمصری

      با سلام
      بنده در عجبم !
      چگونه توانستیم چنین کاری انجام دهیم دوست عزیزم؟

  • Avatar
    لیلا عبدالله وند

    از سوغاتی های جدید مشهد به جز خوراکی تصاویر زیبا بزارید لطفا !!!مثل ساعت ها و لباس و دسبند و دفتر خاطره ها و کیف ها و . . . .

    • امیر قمصری
      امیر قمصری

      با سلام
      دوست عزیزم ، این ها که فرمودید جزو سوغات محسوب نمی شوند

  • Avatar
    نازنین

    واقعاً مرسی وقتی بچه بودم خالم از مشهد جیلی بیلی برامون آوارده بود اما من یادم رفته بود اما بامطلب شما یادم اومد انشاالله وقتی رفتم حتماً برا بچم میگیرم تا اونم از این طعم خاص لذت ببره

    • امیر قمصری
      امیر قمصری

      خدارو شکر که تونستیم خاطرات شما رو زنده کنیم

  • Avatar
    سارا

    سوغات مشهد مثل جانماز رو با کاغذ کادو به دوستان تقدیم میکنند؟؟

    • امیر قمصری
      امیر قمصری

      درود بر شما

      عموما خیر

  • Avatar
    مهدیس

    با سلام
    نهایت سپاس و تشکر،واقعن تکمیل بود.

  • Avatar
    سیاوش

    ظروف سنگی مشهد را یادتان رفت

    • Avatar
      خانم گنجعلی

      با سلام و سپاس از دقت نظر شما دوست عزیز. ظروف جزو صنایع دستی شهر قرار می گیرند، که می توانید به پست صنایع دستی مشهد ما رجوع کنید.

  • Avatar
    محمد

    خیلی عالیه دمت قیژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژژ

  • Avatar
    ثریا

    سپااااااس نشاط اوران عزیزم

  • Avatar
    محسن

    دوست عزیر سلام
    از یزد مزاحمتون میشم ایا زنجفیل مشهد از زنجفیل طبیعی که اینقدر خاصیت داره و سفارش میکن درست شده یا نه ؟

  • Avatar
    بی طرف

    سعیده خانم شما تاحالا ضرب المثل زیره به کرمون بردن رو نشنیدین؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Avatar
    هاشم

    سلام چرا انقد زرشک و زعفرون گرونه؟ خدایی چطوری سوغات ببریم برای کسی؟ حالا باز جیلی بیلی و نبات رو میشه برد ولی انصافا برای هیچ کسی ارزش نداره انقد هزینه کنیم

    • Avatar
      خانم گنجعلی

      سلام و درود
      دوست عزیز، سوغات و صنایع دستی در هر شهر ارزش خاص خود را دارد. بعلاوه برای محصولات طبیعی و ارگانیک زحمت بیشتری کشیده می شود مخصوصا که زعفران کشت و برداشت سخت و مشقت باری دارد و به آن طلای سرخ ایران نیز می گویند …