سوغات بیرجند چیست

19417 ۱۳۹۴/۱۰/۰۲
لطفا به این مطلب رای دهید
[رای ها : 82 امتیاز : 4]

سوغات بیرجند، شامل محصولات با اهمیتی است که در بین خانواده های ایرانی استفاده بسیاری دارد و میتوان به  زرشک و زعفران اشاره کرد. بیرجند یکی از شهرهای شرق کشور و مرکز استان خراسان جنوبی می باشد و جاذبه های تاریخی دارد و در کنار این جاذبه ها سوغاتی های خوراکی آن نظر مسافران را به خود جلب می کند. کشاورزی و دامداری یکی از مشاغل اصلی این استان است و سالانه محصولات بسیاری را تولید می کنند. اگر بخواهیم به سوغاتی های معروف بیرجند اشاره کنیم میتوان عناب، زعفران و زرشک را نام برد همچنین در حوزه ی مواد لبنی هم میتوان به کشک و قره قوروت اشاره نمود. پیشنهاد می کنم در سفر به این شهر سری به بازار قدیمی بیرجند بزنید و تمام خوراکی های خوش رنگ و طعم را خرید کنید. 

دیگر سوغاتی های شهر بیرجند عبارتند از:

  • سنجد
  • آلو بخارا
  • انجیر
  • توت خشک
  • بادام کوهی 
  • گردو
  • شیرینی سنتی
  • برگه ی هلو
  • نان سمنو
  • نان زردی

عناب بیرجند

یکی از معروفترین سوغاتی های شهر بیرجند عناب است. شاید بسیاری از شما اطلاع نداشته باشید که بهترین عناب کشور در بیرجند و شهرستان های اطراف آن تولید میشود و سهم مهمی در بخش صادرات دارد. فصل تولید آن اواخر تابستان و اوایل پاییز است. عناب جز آن دسته از خشکبار است که همه به آن علاقه دارند و فواید بسیاری دارد. از جمله خواص عناب می توان موارد زیر را نام برد:

  • خاصیت آنتی اکسیدان 
  • مفید در درمان قند خون
  • درمان سرما خوردگی 
  • منبع ویتامین C
  • دارای پروتئین، آهن، فسفر و … 
  • حفاظت کبد 
  • آرامش بخش 

کشک و قره قروت بیرجند

نام کشک بیرجندی را شاید بسیار شنیده باشید. کشک ها بیرجند انواع مختلفی از نظر شکل ظاهر و طعم دارد. کشک سفید که از مواد لبنی تهیه می شود و نوع دوم که بیشتر مختص این منطقه است کشک زرد که به صورت پودر زرد رنگی در دسترس است  از آرد و ادویه و نمک درست می شود و غذاهای خوشمزه ای میتوان از آن تهیه کرد. نوع دیگر کشک زیره ای است که طعم فوق العاده ای دارد همان کشک سفید است که زیره را به آن افزوده اند. از نظر شکل ظاهر بصورت توپی و رشته ای است که خوردن این نوع مخصوصا برای بچه ها بسیار راحت است. فرآورده ی لبنی دیگر این شهر که بسیار جذاب است قره قوروت است که در اندازه های مختلف و خیلی ترش یا شیرین در بیرجند درست می شوند. این محصولات منبع غنی کلسیم هستند و سوغاتی خوبی از شهر بیرجند خواهند بود. 

زرشک بیرجند

زرشک میوه ی درختچه ای خاردار در خراسان جنوبی است . مرغوب ترین نوع زرشکی که در بیرجند میتوان یافت نوع زرشک پفکی است. از زرشک در پخت انواع غذاها، تهیه لواشک و درست کردن رنگ طبیعی برای غذاها استفاده می شود. همچنین آب زرشک هم طرفدران بسیاری دارد. زرشک بعنوان عقیق درخشان خراسان جنوبی شهرت دارد و انتخاب خوبی به عنوان سوغاتی بیرجند است.

از جمله خواص این میوه می توان موارد زیر را در نظر گرفت:

  • سرشار از ویتامین C
  • درمان دیابت و چاقی
  • درمان سنگ کلیه
  • پیشگیری از سرما خوردگی

سنجد بیرجند

سنجد سوغاتی خوشمزه شهر بیرجند است که در سفره های هفت سین ما ایرانی ها هر ساله حضور دارد. این محصول خوشمزه پر از خاصیت های فراوانی است که موجب می شود مصرف آن را به همه افراد از جمله پیر و جوان پیشنهاد کنیم. اگر به بیرجند رفتید از خرید سنجدهای تازه غافل نشوید و آن را به عنوان سوغات ناب این استان بهمراه داشته باشید. از خاصیت های سنجد می توان به ضدیرقان، جلوگیری از سرطان پروستات، تب بر، از بین برنده ورم کیسه صفرا، گرم کننده کلیه، شست و شوی معده و ضد بلغم است. با این همه خاصیت از قرار دادن این خوراکی خوشمزه در وعده های غذایی خود اجتناب نکنید.

لطفا به این مطلب رای دهید
[رای ها : 82 امتیاز : 4]

نظر خود را به این مطلب بدهید.

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد ؛ بخش های موردنیاز علامت گذاری شده اند

نظرات

  • بابک

    سلام ممنون از سایت خوبتون باعث سرگرمی هستید

  • مهرداد اتابکی

    سلام و عرض ادب
    سایت بسیار خوب و با ارزشی دارید بهتون تبریک میگم
    و تشکر میکنم که به تمام استان های کشور عزیزمون اهمیت می دهید.