سوغات بجنورد چیست

28339 2015/12/01
لطفا به این مطلب رای دهید
[رای ها : 58 امتیاز : 4.2]

بجنورد کجاست و سوغات بجنورد چیست؟

 

تا به حال به بجنورد سفر کرده‌اید؟ با انواع سوغات بجنورد آشنا هستید؟ این شهر زیبا، دیدنی و خوش آب و هوا را از نزدیک دیده‌اید؟ سوغات بجنورد را، شاید خیلی از مردم ایران نمی شناسند. شهر بجنورد مرکز استان خراسان شمالی، شهر خوش و آب و هوایی است که از نظر اماکن جذابی و دیدنی می تواند گزینه ی مناسبی برای سفر باشد. همچنین آب و هوای مناسب این استان سبب شده از نظر تنوع محصولات کشاورزی و سوغاتی های خوراکی، تنوع زیادی در این خطه باشد. از قدیم الایام،  سوغاتی های معروف بجنورد آبنبات یا شکر پنیر، قره قروت، کشک و انگور کلادار یا رزاقی بوده اند. به دلیل تنوع در محصولات؛ سوغات و صنایع دستی بجنورد از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

معرفی سوغات بجنورد

در ادامه به معرفی بهترین و سوغات بجنورد، خواهیم پرداخت. در ابتدا لازم است بدانید بعضی از خوراکی‌ها به مانند خشکبار، کشمش و آجیل، میوه‌هایی مانند هلو و سیب و همچنین لواشک؛ بیشتر در شهرهای همجوار بجنورد تولید می‌شوند و برای فروش به بجنورد منتقل می‌گردند.

 

آبنبات بجنوردی یا شکر پنیر از خوش‌طعم‌ترین سوغات بجنورد

آبنبات بجنوردی یا شکر پنیر از خوش‌طعم‌ترین سوغات بجنورد

 

آبنبات بجنورد حدود هشتاد سال است که تولید می شود و توجه افراد زیادی را به خود جلب کرده است. بسیاری از ایرانی های ترجیح می دهند در کنار چای خود بجای قند آبنبات داشته باشند، و همین بازار آبنبات را رونق داده است. بجنورد یکی از شهر هایی است که اکثر مسافرانی که از شمال کشور به مشهد مقدس سفر می کنند از آن خواهند گذشت و یکی از انتخاب های زائران برای سوغاتی، آبنبات بجنورد خواهد بود.

آبنبات های بجنورد به حدی خوش طعم است که اگر یکبار طعم آن را چشیده باشید مشتری دائمی آن خواهید شد. آبنبات از شکر، آب، جوهر لیمو و سفیده تخم مرغ تهیه می شود. اوایل آبنبات بصورت ساده تهیه می شد و گزینه های زیادی برای انتخاب در دست نبود اما امروزه می توان آبنیات هایی با طعم های مختلف در شهر بجنورد یافت که هر کدام مزه منحصر بفرد و فوق العاده ای را دارند. هل، زرشک، نارگیل، زعفران، لیمو، پسته ای، دارچین، زنجیبل، کنجد، کاکائو و … از جمله این آبنبات ها هستند. در ادامه به تعدادی از آنها و خواصشان اشاره می کنم. تا شما در انتخاب نوع و طعم آن ها راحت تر باشید.

آبنبات بجنوردی یا شکر پنیر از خوش‌طعم‌ترین سوغات بجنورد

آبنبات پسته ای بجنورد:

خوردن پسته به هر شکلی فواید بسیاری برای ما دارد. از جمله فواید: مفید برای تقویت افراد بیمار و کسانی بدنشان ضعیف است، دارای ویتامین، آهن، کلسیم، فسفر و پتاسیم است. طعم این نوع آبنبات خوب و جزء گرانترین هاست.

آبنبات دارچینی بجنورد:

طعم دارچین در کنار چای بسیار دلچسب است. دارچین برای بهبود دردهای عضلانی موثر است، سبب کاهش فشار خون می شود ، مانند انسولین عمل میکند. مصرف روزانه آن سلامت را تضمین کرده و آرام بخش خوبی است.

آبنبات هلدار بجنورد:

هل هم یکی از افزودنی هایی است که پیوند خوبی با چای دارد. آبنبات هلدار طرفداران بسیاری به خود جذب کرده نوشیدن چای در کنار این آبنبات های هلدار بسیار دلچسب است. از جمله خواص هل: کمک به هضم غذا، سبب بهبود اشتها، بهبود سرما خوردگی، تقویت کلیه ها و …

آبنبات زرشکی بجنورد:

برای کسانی که ترکیب طعم های ترش و شیرین را دوست دارند گزینه ی مناسبی است این نوع آبنبات رنگ زیبایی هم دارد.

آبنبات کنجدی بجنورد:

این نوع آبنبات ترکیب شده با دانه های کنجد، بسیار خوش طعم است اما سلیقه های خاصی از این آبنبات ها استقبال می کنند. خواص بسیار کنجد عبارتند از: تقویت عروق، پیشگیری از میگرن، پوکی استخوان و کاهش کلسترول .

قره قروت از دیگر سوغات بجنورد زیبا

قره قروت از دیگر سوغات بجنورد زیبا

قره قورت یکی از فرآورده های حاصل از شیر می باشد. وجود مراتع و چراگاه های مناسب در خراسان شمالی رونق خوبی به دامداری داده است. قره قروت هم یکی از تولیدات وابسته به دامداری است. در زبان ترکی قره قروت را کشک سیاه هم میگویند. معمولاً به رنگ های کرم روشن ،زرد و قهوه ای تیره می باشد. قره قروت طرفداران بسیاری دارد با آوردن نام آن و بیاد آوردن طعم ترشش دهن آدم آب می افتد. شما میتوانید در سفر به این شهر قره قروتش را بعنوان سوغاتی شهر بجنورد تهیه کنید. ناگفته نماند که قره قروت در پیشگیری از پوکی استخوان مفید است ولی در خوردن آن زیاده روی نکنید چون مضرراتش بیشتر از منفعت آن خواهدبود.

انگور بجنورد

انگور بجنورد

یکی از محصولات مهم کشاورزی در خراسان شمالی کشت انگور است. اولین انگوری که در طی سال در منطقه طبرستان و حوالی بجنورد کشت می شود معروف به خلیلی است در ماه تیر و آخرین نوع آن در مهرماه برداشت می شود کلاداری یا رزاقی نام دارد. این انگورها را می توان به راحتی در شهر بجنورد یافت که بسیار خوش طعم و پرخاصیت است. همچنین کشمش یکی از مشتقات انگور می باشد که فواید بسیاری دارد.

از خواص کشمش می توان به کاهش فشار خون، حفظ سلامت قلب، افزایش باروری، پیشگیری از سرطان، جلوگیری از بیماری های دهان و لثه و ده ها فایده دیگر اشاره کرد. کشمش به دو روش سنتی و صنعتی درست می شود که بهتر است از کشمش هایی خشک شده با روش سنتی استفاده کنید. پس میتوانید نوع مرغوب انگور و کشمش را در سفر به بجنورد تهیه کنید و بعنوان سوغات بجنورد همراه خود ببرید.

نان قتلمه بجنورد

نان قتلمه بجنورد

نان قتلمه یکی از نان های شیرینی است که در بجنورد، قوچان و شیروان بیشتر پخت می شود و در اصل یکی از نان های محلی این مناطق به شمار می رود. این نان از خمیر آرد سفید بهمراه زردچوبه و کره درست می شود. پس از پخت در بعضی از مناطق روی آن را با شکر و دارچین می پوشانند. طعم و عطر بی نظیر این نان باعث می شود شما مجذوب آن شوید.

کارگاه های شیرینی پزی بجنورد آن را در فر می پزند شما هم می توانید این نان خوشمزه را برای صرف یک میان وعده در خانه بپزید اما به یاد داشته باشید که خوردن نان محلی تنوری طعم و مزه ی دیگری دارد. نان قتلمه بجنورد یا شیروان را از اشخاص مطمئن و فروشگاه های معتبر تهیه کنید.

فرش دورو از صنایع دستی و سوغات بجنورد که هنر ایرانی را زنده نگهداشته‌است

ابریشم دورو از صنایع دستی هنرمندان ترکمن خراسان شمالی است که در روستای دویدوخ بجنورد بافته می‌شود و دارای علاقه‌مندان بسیاری است به طوری که محصولات آن به صورت سالانه پیش فروش می‌شود. طبق آمار‌ها هر سال حدود ۲ هزار مترمربع فرش دورو در این روستا بافته می‌شود که همیشه به فروش می‌رسد و حتی مشتریان بسیاری منتظر اتمام کار و خرید آن هستند. ۴۰۰ دار قالی ابریشمی دورو در استان با مرکزیت روستای دویدوخ وجود دارد و در حال حاضر ۸۰ درصد از فرش‌های دوروی بافته شده به خارج از کشور به ویژه کشور‌های اروپایی، ژاپن و کشور‌های حاشیه خلیج فارس صادر می‌شود.

گلیم سفره کردی هنری دیگر از عشایر بجنورد

گلیم سفره کردی نوعی گلیم است که به دست زنان عشایر کرد خراسان شمالی و خراسان رضوی بافته شده و تولید آن در شهرستان‌های بجنورد و اطراف آن رواج دارد. هنری که در سال ۱۳۹۲ موفق شد نشان اصالت یونسکو را دریافت کند. سفره کردی یک هنر خاص از بافته‌های منحصربه فرد زنان کرد عشایر شمال خراسان است و به عنوان هنری فوق العاده که نماد‌های اشتیاق و ذوق و احساس آنان نسبت به طبیعت و تاریخ قومی و فرهنگی را در خود جای داده است از آن یاد می‌شود و می‌تواند یکی از بهترین سوغاتی‌های بجنورد باشد.

چاروق دوزی، سوغات بجنورد و نشانگر هنر هنرمندان ایران زمین

چاروق دوزی، سوغات بجنورد و نشانگر هنر هنرمندان ایران زمین

چاروق نوعی کفش قدیمی و خاص است که در تولید آن از چرم طبیعت استفاده می‌کنند. این صنعت در کل خطه خراسان فعال است و استادکاران با تجربه در حال تهیه این نوع کفش قدیمی هستند. نکته جالب درباره چاروق این است که این کفش تفکیک مردانه و زنانه ندارد همچنین در فصل‌های مختلف می‌توان آن را پوشید. البته خرید چاروق بیشتر از اینکه برای استفاده کردن باشد، جنبه زیبایی و دکوری دارد و می‌تواند یک سوغات خوب از سفر به خراسان تلقی شود.

انواع چاروق بجنورد

 

چاروق ها به دودسته تقسیم می‌شوند، یک نوع آن‌که برای افراد کم‌درآمدتر دوخته می‌شود که از گلدوزی و ظرافت کمتری برخوردار است و نوع دیگر آن‌که بهای بیشتری دارد، از چرمی باکیفیت درست می‌شود و گلدوزی‌های روی آن با نخ‌های ابریشمی انجام می‌شود و گاهی می‌توان حکاکی‌های ظریفی بر روی این نوع پاپوش دید.

پوستین، دیگر سوغات بجنورد 

آب و هوای سرد بجنورد باعث شده تا هنر پوستین دوزی از ایام گذشته در این شهر برقرار باشد. پوستین دوزی در واقع نوعی لباس گرم است که با استفاده از پوست حیوانات پشم دار تهیه می‌شود. هرچند که این صنعت در این شهر تقریباً از بین رفته است اما هنوز هم می‌توانید دربازهای قدیمی شهر بجنورد ، انواع مختلفی از پوستین را یافت کنید و به عنوان سوغات به خانه خود ببرید.

جمع بندی 

ما در این مقاله، تمام تلاش خود را کردیم تا بهترین و جامع‌ترین اطلاعات در مورد سوغات بجنورد را با شما عزیزان به اشتراک بگذاریم. شما می‌توانید از سایر مقالات سایت نشاط آوران دیدن کنید و با فرهنگ،سوغات،آداب و رسوم و همچنین مناطق دیدنی ایران و جهان آشنا شوید.

لطفا برای لذت بیشتر ما و دوستانتان، در مورد این جاذبه نظر دهید...!

لطفا همه فیلدها را با دقت پر کنید

نظرات و دلنوشته های ثبت شده ...
  • Avatar
    مارکو پولو♥

    سوغات بجنورد واقعا حرف نداره مخصوصا قره قروتاش خیلی خوشمزه ان.
    ماست خشک بجنورد هم جزء سوغات این شهر زیباست که تا حالا نخورده بودم.
    اگه ماست خشک رو هم به این لیست اضافه کنین ممنون میشم.
    تشکر

  • Avatar
    حسین

    میشه از محصولات بجنورد برای من بگین؟

    • Avatar
      خانم گنجعلی

      سلام و درود میتوانید سایر محصولات بجنورد را در پست صنایع دستی بجنورد دنبال کنید.

  • Avatar
    پسرایرونی

    من عاااااااااااشق شکر پنیرم واقعاا خوشمزس هاا

  • Avatar
    بیژن

    سلام خسته نباشید ممنون که حداقل اسم آبنبات یا همون شکر پنیر رو زنده نگه میدارین الان تقریبا فقط تو شهر خودمون آبنبات خور داریم و بقیه شهرها بیشتر شکلات و قند استفاده می کنند.