سوغات اصفهان چیست

70990 ۱۳۹۴/۰۸/۱۹
لطفا به این مطلب رای دهید
[رای ها : 355 امتیاز : 4]

سوغات اصفهان چیست ؟! این سوالیست که شاید برای خیل عظیم افراد بوجود آید، در این مقاله سعی داریم تا شما را با سوغاتی های اصفهان آشنا سازیم. یکی از زیباترین آداب و رسوم مردم ایران خرید سوغاتی و گرفتن هدیه پس از بازگشت سفر است. سوغاتی نشانه ای از آداب و رسوم منطقه ای است که شما به آن سفر کرده اید. امروزه کمتر کسی پیدا می شود که نداند سوغات اصفهان چیست امّا در این مقاله با خواص و طرز تهیه آنها نیز آشنا می شوید.

با گذر از بازار امام اصفهان و دیگر مراکز خرید آن میتوان فهمید که سوغات اصفهان تنوع زیادی دارد مهمترین یادگاری هایی که می شود از اصفهان تهیه کرد، سوغات و صنایع دستی اصفهان است که بسیار زیبا و جذاب هستند مانند خاتم کاری، مینا کاری، مینیاتور، پارچه های قلمکار و …، از سوغات خوراکی اصفهان می توان به گز و شیرینی ها اشاره کرد. گز و پولکی معروفترین شیرینی های اصفهان هستند.

دیگر سوغات های معروف اصفهان عبارتند از:

  • گلاب قمصر کاشان
  • عسل فریدون شهر
  • نبات
  • جوز قندی
  • سوهان عسلی

گز اصفهان

با دیدن تنوع زیاد آثار هنری و صنایع دستی زیبا و شیرینی های خوشمزه اصفهان انتخاب سوغاتی از این میان، کار دشواری است. در بین سوغات اصفهان گز خودنمایی بیشتری می کند. شاید به این دلیل که با شنیدن نامش، کامتان شیرین می شود و اسم اصفهان به خاطرتان می آید. جالب است بدانید پادشاهان ایران، گز اصفهان را به عنوان هدیه ای گرانبها برای پادشاهان ممالک دیگر انتخاب می کردند.

گز اصلی ترین سوغاتی اصفهان است. قدمت تولید گز در اصفهان تقریبا به 450 سال قبل می رسد که همزمان با دوران صفویان و شروع مجدد فرهنگ و هنر ایرانی در اصفهان، بوده است.

ماده اصلی تهیه گز اصفهان، شهد و عصاره ی شگفت انگیزی به نام “انگبین” می باشد که از درختچه ای به همین نام به دست می آید. منزلگاه این درختچه ی ارزشمند خوانسار، بهشت اصفهان می باشد. شهد انگبین در اثر تغذیه ی حشره ای کوچک که بر روی برگ و ساقه ی درخت گز انگبین سکنی گزیده، بدست می آید. تولید طبیعی شهد، توسط این حشره کوچک همانند تولید عسل توسط زنبور است، در اواخر تابستان، بصورت دانه های زرد رنگ از درختچه گز انگبین بدست می آید و اصلی ترین ماده تهیه گز می باشد. اما شاید تا بحال طعم گزی که با این شهد درست شده، نچشیده باشید، چون قیمتش معمولا بالاست و هم چنین حشره تولید کننده این شهد رو به نابودی می باشد. گزی که امروزه در بازار بچشم می خورد از گلوکز، گلاب، شکر، سفیده تخم مرغ، انواع مغزها مانند بادام، فندق و خلال بیدمشک درست می شود. جای خالی شهد انگبین با ترنجبین، شیر خشت، عسل یا انگبین علفی پر می شود.

گز اصفهان به دو شکل بسته بندی می شود، یک در بستری از آرد و دو در پوشش مجاز خوراکی عرضه می شود.

از نظر شکل ظاهری و برش، گز را می توانیم به چند نوع تقسیم کنیم:

  • گز لقمه ای : گزی که پس از درست شدن توسط دستگاهی مخصوص به قطعات منظم و یک شکل برش می خورد و سپس بسته بندی می شود.
  • گز آردی : گزی که بصورت گلوله های کوچک در می آورند و بوسیله ی دستگاه پرس به شکل مربع یا دایره و … در می آیند و در بستری از آرد بسته بندی می شوند. آرد سطح چسبنده گز را می پوشاند و باعث ماندگاری بیشتر گز می شود.
  • گز سکه ای : گزی که بعد درست شدن در اندازه ای کوچک به شکل سکه در می آید و بسته بندی می شود.
  • گز برشی : گزی که با دستگاه های مخصوص برش می خورد و مغز داخل آن مشخص است.
  • گز با لایه ی شکلاتی : گزی که روی آن لایه ای از شکلات قرار گرفته است، پوشش شکلاتی رطوبت گز را حفظ می کند و زمان ماندگاری آن را افزایش می دهد. این لایه به دلیل داشتن پودر کاکائو یا شیر خشک و … نسبت به گز معمولی ارزش غذایی بیشتری دارد.
  • گز انگشت پیچ : گزی که نسبت به سایر مدل ها نرمتر است، مغز ندارد و به راحتی با قاشق خورده می شود. این نوع گز برای سالخوردگان مناسب می باشد.

پولکی اصفهان

پولکی یکی از شیرینی های معروف و مخصوص شهر اصفهان و جذاب ترین سوغاتی اصفهان می باشد. پولکی شیرینی است از خانواده ی آب نبات که در گذشته به آن آب نبات پولکی می گفتند. پولکی به معنای پولک مانند است و در واقع اسم کاملاً متناسب با شکل ظاهریش انتخاب شده که به صورت قطعات گرد، کوچک، نازک و شبیه سکه ی فلزی می باشند.

ماده اصلی بکار رفته در تهیه پولکی همان شیره ی اضافی، باقی مانده از فرایند درست کردن نبات است. روش تهیه این گونه است که بعد از متبلور شدن بلور های نبات، به شیره های باقی مانده مقداری سرکه می زنند تا شکرک نزند و شفاف بماند. سپس آن را جوشاننده و روی سینی بزرگی پهن می کنند و با دستگاه های مخصوص بصورت دایره ای برش می زنند. در اصفهان، پولکی هایی با طعم های مختلف میبینیم که با اضافه کردن گیاهان ساییده شده، طعم های مختلفی به آن ها می دهند. از جمله این طعم های دوست داشتنی می توان به زعفرانی، کنجدی، لیموعمانی، پسته ای، نارگیلی، عسلی، نعنایی، کاکائویی و زنجبیلی اشاره کرد.

خوردن یک لیوان چایی با قند حبه در بین مردم شهرهای ایران متدوال است امّا اصفهانی ها ترجیح می دهند بجای مصرف قند، چای خود را با پولکی مصرف کنند. این باور وجود دارد که آسیب پولکی کمتر است. همچنین شیرینی کم آن برای بدن بی ضررتر است. در سفر به اصفهان، از خرید این سکه های طلایی زیبا فراموش نکنید.

شیرینی برشتوک اصفهان

برشتوک یکی دیگر از شیرینی های خوشمزه در اصفهان است که به عنوان سوغات ناب شهر اصفهان از آن یاد می شود. مواد اولیه این شیرینی آرد نخودچی و آرد گندم است، این شیرینی در اشکال مستطیلی و لوزی در بسته بندی های خاص خود عرضه می شود. شیرینی برشتوک در شهرهای مختلف ایران به نام های گوناگونی تهیه می شود، شیرینی برشتوک اصفهان به دلیل مهارت در طبخ و مواد اولیه مناسب جزو سوغاتی های خوشمزه این استان قرار می گیرد. مواد اولیه برشتوک از آرد نخودچی، پودرقند، هل و روغن جامد می باشد، از مغز پسته و گردو برای تزئین استفاده می شود. در این شیرینی تخم مرغ استفاده نمی شود و این یکی از رازهای سبکی آن است.

شیرینی کرکی اصفهان

شیرینی کرکی یا بهشتی دارای چندین نام است، این شیرینی را به نام آردی نیز می خوانند. یکی دیگر از سوغاتی های محبوب اصفهان که در ایام نوروز بیشتر خریداری می شود، شیرینی کرکی است. این شیرینی در طعم ها و رنگ های مختلفی تولید می شود از جمله زعفرانی، ساده، کاکائویی، دارچینی، هلدار و … . طرح های روی شیرینی را با ماسوره و مهرهای برجسته که اشکال هندسی و سنتی دارند، ایجاد می کنند. شکل اصلی شیرینی به دو صورت گرد و پره دار می باشد. از پودر پسته و خرفه برای تزئین آن استفاده می شود. خرفه و هل در داخل شیرینی کرکی، خواص درمانی زیادی دارند.

مواد اصلی این شیرینی از آرد کرکی، آرد شکرپاره، پودرقند، روغن جامد و … تشکیل شده است. روش تهیه این شیرینی بقدری ساده است که می توانید آن را در خانه نیز تهیه کنید امّا قطعاً به مهارت استادان قنادی اصفهان نمی رسد. آرد کرکی ترکیب سه آرد نخودچی، آرد جوانه گندم و آرد برنج است که به صورت آماده نیز عرضه می شود. برای تهیه این شیرینی نرم به عنوان سوغاتی اصلاً نگران نباشید، می توانید در هنگام مراجعه به مراکزخرید و قنادی های اصفهان بسته بندی مناسب راه دور را سفارش دهید.

شیرینی برنجی اصفهان

شیرینی برنجی جزو سوغاتی چند شهر در ایران محسوب می شود و یکی از آنها در استان اصفهان است و سابقه ی آن به دوران قاجار حدود 150 سال قبل باز می گردد. این شیرینی نیز جزو محبوب ترین سوغاتی های شیرین می باشد، در اصفهان شیرینی برنجی را با دو روغن (کره محلی و روغن ساده) می توانید تهیه کنید. مواد تشکیل دهنده آن آرد برنج، پودرقند، گلاب، روغن جامد(روغن محلی) و تخم مرغ می باشد. تزئین این شیرینی توسط خرفه انجام می شود، خرفه علاوه بر طعم خوشمزه و ظاهر مناسبی که برای شیرینی برنجی بوجود می آورد، خود دارای خواص زیادی است که باعث اهمیت آن در این سوغاتی می شود. ظاهر اصلی آن ساده و طرحدار است، طرح سنتی اصیل شیرینی برنجی با مهر بر روی آن نقش می بندد. شیرینی برنجی نیز یکی دیگر از سوغاتی های خوراکی مفید برای اقوام شما به حساب می آید، این سوغاتی بر خلاف سایر شیرینی ها نه تنها دارای ضرر نیست بلکه خواص درمانی دارد.

جوز قندی اصفهان

جوزقند یا جوز قندی میوه ای است که پس از خشک شدن درون آن را با گردوی خرد شده و خاک قند پر می کنند. جوز قندی نیز یک نوع شیرینی محسوب می شود که به دست زنان اصفهانی و نراقی درست می شوند. جذابیت این شیرینی مغذی و پر انرژی نحوه تهیه آن است. سخت بودن مراحل ساخت و تهیه مواد اولیه با کیفیت بالا از مهم ترین ویژگی های این سوغاتی می باشد. این سوغاتی به دلیل دارا بودن مواد ناب و کالری بالا، انرژی زیادی از خود آزاد می کند که موجب می شود از آن به عنوان یک وعده غذایی کامل یاد کنند. این شیرینی سنتی را در شب یلدا و برای دورهمی و جشن آماده می کنند. انواع جوزقندی عبارتند از : آلویی، هلویی، انجیری، امرودی، گلابی، گنجونی و الگی می باشد.

گلاب کاشان

از دیگر سوغاتی های معروف شهرهای استان اصفهان می توان به گلاب کاشان اشاره کرد. شهر کاشان به شهر گل و گلابگیری معروف است. در فصل بهار پس از برداشت گل های معطر و تازه گلاب گیری آغاز می شود در واقع می توان گفت که در شهرهایی از جمله کاشان فصلی به نام گلابگیری دارند.

گل های سرخ بیش از 250 گونه دارند که 30 گونه ی آن معطر است و در این بین فقط 3 مورد هستند که امکان گلاب گیری را دارند. مهمترین گل برای گلاب گیری، گل محمدی می باشد. منشأ و مبدأ اولیه گل محمدی در کل دنیا ایران است و پس از حمله اسکندر به ایران این گل را با خود تا مقدونیه و بلغارستان برده است. گل محمدی در ایران در مناطق خشک و مرتفع کاشته می شود ارتفاعی معادل 2 تا 3 هزار متر از سطح دریا بالاتر. گل محمدی در استان های اصفهان، کرمان، فارس، آذربایجان شرقی و کرمانشاه به گونه ای رشد می کند که می توانند از آن در تهیه گلاب ناب بهره بگیرند.

علاوه بر عطر بی نظیر این گل که در تهیه گلاب حرف اول را می زند می توان به خواص دیگری نیز اشاره کرد :

  • موثر برای دردهای معده و روده، گوش درد و دندان درد.
  • مورد استفاده برای بهبود زخم ها و ترمیم آنها.
  • عصاره گلبرگ آن برای زخم های دهان، سردرد و گلو درد مورد استفاده قرار می گیرد.
  • مفید برای بی خوابی و درمان استفراغ است.
  • گلاب یک تب بر قوی به حساب می آید.

عسل فریدون شهر

یکی دیگر از سوغاتی های استان اصفهان عسل فریدون شهر می باشد، این عسل ناب علاوه بر طعم دلنشین خاصیت های بسیاری دارد. فریدونشهر برای تولید عسل شهری با قابلیت های بسیار و دشت های پر گل فراوانیست. انواع عسل در فریدونشهر گون گز، گون زرد، عسل زول و عسل قنقال می باشد. در این شهر 200 مرکز زنبورداری وجود دارد که خود آن اشتغال زایی فراوانی داشته است، کلنی های زنبور در فریدونشهر به 16000 کلنی می رسد که عسل تولیدی آنها 600 تن به صورت سالانه است. در سفر به استان اصفهان حتما از عسل های فریدونشهر خریداری کنید. فواید عسل به اندازه ی تمام بیماری ها زیاد است و کمتر کسی نمی داند عسل چه فوایدی دارد. عسل طبیعی برای بیماری های گوارشی، سیستم ایمنی بدن، پوست و مو و … مفید می باشد و علاوه بر ارزش غذایی هزاران فایده دیگر نیز دارد.

پسته نایین

پسته نایین اصفهان یکی از مرغوبترین پسته های ایران است که سالانه حدود 450 تن برداشت می شود. 720 هکتار اراضی شهر نایین دارای پسته هستند، پسته ی درجه یک مرغوب که سالانه بخش قابل توجهی از تقاضای پسته کشور را به خود اختصاص می دهد. پسته یکی از بهترین خشکبار اصفهان است که دارای خواص بیشماریست و این یار جدانشدنی از خانه های ما ایرانی ها است. پسته یکی دیگر از گرانترین سوغاتی هایی که هر فردی را می تواند خوشحال کند و این محصول به دو صورت تازه و خشک عرضه می شود. از خواص پسته می توان به پتاسیم، آهن، فسفر، ویتامین بی1، ویتامین بی3 و … اشاره کرد. پسته برای جذب آهن، افزایش قدرت حافظه، افزایش تمرکز، مفید برای قلب و عروق است.

شاید برای شما هم سوال پیش بیاید که سوغات اصفهان را از کجا بخرید؟ در پایان به صورت ویژه خرید سوغاتی از مراکزخرید معتبر استان اصفهان را به شما پیشنهاد می دهیم. یکی از مناطقی که در شهر اصفهان دارای اهمیت ویژه از نظر بازرگانی بوده است میدان نقش جهان می باشد. کیفیت بهتری از سوغاتی های فوق را می توانید در میدان نقش جهان و از مغازه های متعدد آن تهیه کنید.

لطفا به این مطلب رای دهید
[رای ها : 355 امتیاز : 4]

نظر خود را به این مطلب بدهید.

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد ؛ بخش های موردنیاز علامت گذاری شده اند

نظرات

  • sahar

    aliiii bud kheyli mamnun

  • ستایش

    یعنی فقظ سوغات اصفهان گز و پولکیه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

    • امیر قمصری
      امیر قمصری

      بله دوست عزیزم.سوغات اصفهان بیشتر صنایع دستی هستند که باید در بخش صنایع دستی اصفهان به دنبال ان ها باشید

  • اسماعیل

    با اینکه تعداد سوغاتی های خوراکی اصفهان کمه ولی هر کدوم به روش های مختلف درست میشن و جداگونه میشه بهشون به عنوان سوغاتی نگاه کرد
    باتشکر

  • مستانه خیری

    من عاشق گز هستم
    ولی نمیدونستم اینقدر تنوع داره!
    ممنونم

  • دندان پزشک نگران

    از طرف یه دندون پزشک پیشنهاد میکنم پولکی زیاد نخورین
    یا اگه میخورین نجویدش !
    راستی مرسی بابت مقاله

  • حسن حسینی

    سوغات اصفهون، مثلِ خودیش بیسته بیستِس !

  • Alex

    سلام
    آقا چطوریه هر نوع سوغاتی تو گوگل میزنیم شما اولین !!
    ماشالا به پشتکارتون
    مرسی

  • حکیمه

    ممنون بخاطر این پست
    من همیشه ترجیح میدم صنایع دستی رو به عنوان سوغاتی بخرم تا خوراکی !

  • بی نام

    خوراکی فقط همین دوتا رو داره اصفهان چقدر جالب !!

  • مهسا

    “دندان پزشک نگران” مگه میشه پولکی ببینی نخری و نخوری ؟؟!!!

  • سعید تیموری

    من هروقت میرم اصفهان به اندازه مصرف یک سال گز میگیرم !!!
    مرسی بابت مقاله

  • رویا

    سلام
    ممنون بابت سایت خوبتون. خیلی خوبه که دارین به این موضوعات میپردازین.
    فقدان همچین سایت کاملی احساس میشد!
    خسته نباشید!

  • Newsha

    MerC be in maghale
    merC az nevisande

  • احسان

    یادش بخیر آخرین بار ک گز خریدم به عنوان سوغاتی همشو خودم تو راه برگشت خوردم !!

  • مرتضی

    قبل از هر سفر داخل کشور باید حتما به سایت شما سر زد !!
    مرسی بابت مطالبتون

  • قناد

    به عنوان یک قناد اصفهانی پیشنهاد میکنم کسانی که تابحال گز آردی نخوردن حتما امتحانش کنن!

  • ماندانا

    از نظرات اینطور برداشت میشه که طرفدارای گز بیشتر از پولکی هستن !
    راستی مرسی بخاطر مقاله !

  • حسینی

    پئلکی واسه اصفهانیا نقش چیپسو بازی میکنه
    همشون همیشه تو جیبشون پولکی دارن !

  • رقیه

    سلام
    فقط خواستم تشکر کنم
    همین

  • امید

    درست کردن پولکی خیلی کار سختیه
    خسته نباشید به همه قنادان اصفهانی
    همچنین نویسنده مقاله

  • بهنام تشکری

    سلام
    عجب مقاله ی خوشمزه ای بود !
    تشکر فراوان

  • بهروز

    5 امتیاز ناقابل دادم به این مطلب عالی !

  • عماد

    مطلب جالب و متفاوتی بود مشخصه کپی پیست نکردین (چیزی که در سایتهای ایرانی موج میزنه)
    سپاس

    • امیر قمصری
      امیر قمصری

      با سلام.ممنونم از نظر کارشناسی شما دوست عزیز و اینکه به تیم ما انرژی مثبت دادید

  • زهرا

    با سلام و تشکر از مطالب بسیار مفیدتون
    یه نوع گز دیگه هم میشه به لیست بالا اضافه کرد: گزی که داخل سوهان قرار میگیره. طعم سوهان با گز اصفهان فوق العاده عالیه. به عنوان یه اصفهانی بهتون پیشنهاد میکنم حتما یه بار هم که شده این نوع گز با سوهان را امتحان کنین. ممنون

  • پانته آ

    عالی بود خیلی خوشم اومد با سوغات های اصفهان آشنا شدم .???????????خیلی خیلی ممنون یه سوأل بپرسم نویسنده ی این سایت اصفهانیه ؟؟؟؟فضولی نمی کنم ها !!!!!فقط می خوام بدونم???????

    • امیر قمصری
      امیر قمصری

      با سلام.خوشحالم که استفاده کردید دوست عزیزم.
      خیر ما نویسنده اصفهانی نداریم متاسفانه

  • غزل

    واقعا از مطلبتان ممنونم مطلب شما خیلی به درد من خورد من کلاس هفتم هستم و برای درس آزاد باید درباره ی اصفهان می نوشتم
    باز هم متشکرم

    • امیر قمصری
      امیر قمصری

      موفق باشی دوست نوجوان من

  • مبینا

    ببخشید اشتباه شد من خیلی از این مطالب شما خوشم اومد

  • زهرا

    با سلام
    چرا نظری که من مدت زمان خیلی پیش گذاشتم هنوز درحال بررسی است؟ اما نظرات بعد از آن نمایش داده میشود؟ آیا نظر من مشکلی داشت؟ با تشکر

    • امیر قمصری
      امیر قمصری

      با سلام
      بنده به شخصه عذرخواهم
      در حال بررسی صحت نظر شما بودیم

  • حمید

    سلام

    سایت خوبی هست میتونم یا اجازه هست ایمیل خودم را بدم هرکسی که خواست از سوغات اصفهان یا صناع دستی سوالی داشت کمکشون کنیم؟

  • عبداله نجفی

    سلام . من ساکن کرجم وعاشق گز اصفهان . هفته گذشته دوستی برام چند بسته گز آنتیک اصفهان آورد
    .دیشب یه لقمه ای را داشتم می خوردم چشمتان روز بد نبیند دندونم شکست . توی گر یه میخ بک و نیم سانتی بود . از دیشب تا حالا درد می کشم . یعنی تا این حد بی توجهی و . .

  • هستی

    سلام.
    من اول دبیرستانم و دنبال یه مطلب تک میگشتم ولی همه جا کپی پیس بود.
    خیلی از اصلاعاتتون خوشم اومد. ممننون بابت این اطلاعات.

  • خط تولید و بسته بندی

    ممنون خیلی خوب بود

  • جاسم

    در اصل گز مال شهر بلداجی استان چهار محال و بختیاری هستش نه اصفهان

  • فاطمه

    سلام
    به نظرمی رسه کسی به اون سه سوغات دیگه توجهی نکرده

    گلاب قمصرکاشان
    عسل فریدون شهر
    نبات
    ممنون ازشما

  • فاطمه

    باسلام
    ببخشید،ازسوغاتهای اصفهان این هامی شه؟
    شیرینی برشتوک
    شیرینی برنجی
    شیرینی کرکی

  • پاوربانک

    من اصفهانی نیستم…ولی…سوغاتیه اصفهان بهترین سوغاتیه دنیاست

  • نصب کولر گازی

    سلام و احترام خدمت مدیر وبسایت
    بنده از مطالب سایت شما لذت بردم و استفاده کردم تبریک میگم سایت خوبی طراحی کردید خواستم از زحماتتون تشکر کنم، باز هم مطالب وبسایت شمارو پیگیری و استفاده خواهم کرد
    مچکرم

  • طاهره حسینی

    نشاط آورانی های عزیز خیلی خوشحال میشم به شهر ما سفر کنید.
    اصفهان خیلی زیباست شهر صنایع دستی ایرانه سوغات هم همه نوع شیرینی داریم. تشریف آوردید از بازار اصفهان دیدن کنیدو سوغاتی واسه اقوام و دوستان تون تهیه کنید.
    شاد و پیروز باشید

  • محدثه .م

    اگه اشتباه نکنم شیرینی جوزغند درسته نه جوز قندی

  • Parisa

    وااای برشتوک نخودچی اونم شکلاتی …. نارگیلی کاکائویی …

  • چکامه فرامرزی

    تشریف بیارید اصفهان
    امیدوارم از سوغات و صنایع دستی های شهرمون لذت ببرید

  • یک دوست

    ممنون که اطلاعات مواد شرینی ها رو گفتین و ممون از سایت خوبتون

  • VahidR

    مطلب خیلی خوبی بود، واسه آدمای شکمویی مثل من اصفهان شهر خوبیه

  • ناشناس

    ارزش نداره بخاطر یه دونه شیرینی تمام دندوناتون رو از دست بدین

  • نیما

    خطاب به اون شخصی که گفت گز مال بلداجی هست اولا گز بلداجی 50 سال هم قدمت نداره ثانیا اولین تولید کننده گز ، شکرچیان هست که اصفهانیه ثالثا کل چهارمحال و بختیاری تا 1352 بخشی از اصفهان بود رابعا برای مطمئن شدن از این مساله به
    جلد چهارم مرات البلدان نوشته اعتماد السلطنه مراجعه کن تا بفهمی چهارمحال و از جمله بروجن و بلداجی از مضافات اصفهان بوده اند پنجم اینکه برو تو سایت گز بلداجی به اصطلاح اصلی که در معرفی شرکت خودشون اینطور نوشتن :

    “در سال 1353 با کوله باری سنگین از تجربه و کار عملی مشعل تولید سوهان عسلی را با استفاده از بهترین مواد ارگانیک و اصلی در اصفهان روشن ساختیم. فرایند ساخت سوهان عسلی آن چنان با دقت و وسواس انتخاب شده بود که در کمتراز یک سال بازار مصرف را چنان مجذوب خود کرد که دیگر کارگاه ما قادر به جواب گویی همه مشتریان نبود. عرق و وطن دوستی به محل تولد ما را بر آن داشت تا این صنعت پویا و در عین حال فراگیر را به زادگاهمان بلداجی انتقال دهیم و همزمان تولید گز را هم که سالیان دراز در کنار پیش کسوتان این فن در اصفهان به عنوان میراثی گرانبها آموخته بودیم ، با عشق اغاز نماییم.”

    یه عده اومدن تولید گز رو از خود اصفهانیا یاد گرفتن رفتن تو محل خودشون دارن تولید میکنن که اشکالیم نداره حالا ادعای اصالتم میکنند .شیرینی ها و غذاهای اصیل یک شهر بخشی از هویت فرهنگی اونه و کسی اجازه نداره به این هویت دست اندازی کنه